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潮州的美食作文（通用13篇）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你寫作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家收集的潮州的美食作文，歡迎大家分享。
潮州的美食作文 篇1
我的家鄉(xiāng)——潮州，風(fēng)景優(yōu)美，景色迷人。不僅風(fēng)景美，就連小吃也是很“美”的。你別不信，就跟我來(lái)“品嘗”一下潮州的特色小吃吧。
說(shuō)到潮州小吃，那可是叫你“口水直流三千尺”啊。潮州的小吃數(shù)不勝數(shù)，有“小枕頭”春卷；名副其實(shí)的鴨母捻；“小酒窩”咸水粿；還有四四方方的腐乳餅等等。走進(jìn)“小食街”牌坊街，總有一陣陣香氣撲鼻而來(lái)。你猜的沒錯(cuò)，這就是春卷的香味。不光是它的味道香，就連它那可愛的外表就讓人愛不釋手了。那一個(gè)個(gè)仰臥在盤子里的`春卷，猶如一個(gè)個(gè)金黃色的枕頭，說(shuō)到這，你應(yīng)該明白春卷為什么別名叫“小枕頭”了吧。要想做好春卷，那可不簡(jiǎn)單呢！制作人員為了使它的皮更薄、炸起來(lái)更脆，都得使出看家本領(lǐng)呢。當(dāng)然，里面的餡料也不賴：嫩綠的綠豆、香噴噴的香菇，曬干的小蝦米、新鮮的豬肉等等。咬上一口，你才會(huì)覺得什么是人間美味。那一股股濃濃的香味，會(huì)讓你回味無(wú)窮的。
具有“小酒窩”稱號(hào)的咸水粿蘊(yùn)涵了潮州悠久的歷史文化。咸水粿雖然個(gè)頭小，口感卻是十分不錯(cuò)的哦！它也是讓制作人員費(fèi)勁心思的“絆腳石”呢，看起來(lái)容易，可做起來(lái)難啊。潔白如玉的凹進(jìn)去的身體上放上一勺香噴噴的菜脯粒。說(shuō)到這，我的口水都要流下來(lái)了。
潮州的小吃可是數(shù)不盡的，你們永遠(yuǎn)可以來(lái)品嘗，潮州的大門永遠(yuǎn)向你們敞開！
潮州的美食作文 篇2
今天早上，汕頭三表姑寄來(lái)了許多潮州小吃。有豬肉干，有“粿”，有肉丸，有面線……堆了滿大桌子。豬肉干的味道香、鮮、甜、美。是汕頭本地的新鮮豬肉，不喂瘦肉精，正宗家豬經(jīng)加工、烘烤和包裝等工序�！凹@”是潮州特色小吃。分有炒粿、茨殼粿、米粿……炒粿，顧名思義就是炒出來(lái)的，盛出來(lái)之后，就可以吃了。如果喜歡的話，還可以再加點(diǎn)胡椒調(diào)味。茨殼粿是用茨殼草做成顏色發(fā)青黑的米皮里，包上糯米、蝦仁、香菇、花生仁等餡料，吃起來(lái)又香又黏。
牛肉丸煮熟后，拿根筷子插入肉丸中，“嗖”的一下汁兒就噴我臉上了。真是飽滿多汁呀！咬一口下去，好筋道呀！再嘗嘗墨魚丸，又白又胖，好像一個(gè)既白又胖得直不起腰來(lái)的小胖子。一口咬下去，鮮、嫩。這墨魚丸里好像有許許多多的肉粒，兩種肉丸結(jié)合起來(lái)才是真正的鮮嫩多汁。
面線，毫無(wú)疑問是像線一樣的`面，只見媽媽先將面線放入佛水中焯一下，在、再和豆芽韭菜放在一塊炒，沒過(guò)多久，面線出鍋嘍！熱騰騰的面線鉆到嘴里，哇！香呀！三下兩下面線就吃完了，豆芽的香和韭菜那獨(dú)特的味道混再一起，面線又將它們的味道牢牢的抓住，等你吃完的時(shí)候它才會(huì)把香味給你。
潮州的美食很多，等你有機(jī)會(huì)去細(xì)細(xì)品味。
潮州的美食作文 篇3
朋友，你有沒有打算到哪里游玩？我給你一個(gè)完美的計(jì)劃吧！到潮州嘗嘗我們的潮州小吃吧！潮州有許多小吃，令我最喜愛的是咸水粿。你別看它好像沒什么能耐，其實(shí)它蘊(yùn)含著潮州的深厚的文化內(nèi)涵。咸水粿是個(gè)麻煩先生，先后要經(jīng)過(guò)十道工序的制作呢！首先，我們要取出“嬌氣”的大米，給它洗個(gè)澡，等它浸得像棉花一般柔軟的時(shí)候，便將它取出，“移民”到磨漿機(jī)，在“嘎吱嘎吱”聲的伴奏下，軟綿綿的大米會(huì)在重壓下粉身碎骨，轉(zhuǎn)眼間成了白漿，接著再把白漿倒進(jìn)碗里，點(diǎn)上一點(diǎn)鹽待它蒸熟后，嘿，潔白如玉的`橢圓形粿中竟有一個(gè)深深的“小酒窩”，真有點(diǎn)像小姑娘害羞的臉呢！走在家鄉(xiāng)的大街上，映入眼簾的便是滿街的咸水粿攤，你走到攤前，攤主會(huì)為你選上最好的咸水粿皮，舀上一勺熱好的菜脯粒。那潔白如玉的皮子襯托著黃金般的菜脯，真讓人垂涎三尺！
春卷也是我喜愛的潮州小吃之一，春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”，據(jù)傳在東晉時(shí)代就有，那時(shí)稱“春盤”，當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱“春盤”。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上“春盤”。春卷的脆皮是土黃色的，像是春卷的衣服，里面藏著綠豆、香菇、豬肉、蝦米……咬下去又香又脆，簡(jiǎn)直是“人間美味”，包你吃了還想吃。
朋友，聽了我的介紹，你一定迫不及待地想來(lái)潮州嘗嘗我們的潮州小吃吧！
趕快來(lái)吧，潮州永遠(yuǎn)敞開大門歡迎你！
潮州的美食作文 篇4
一提到潮州美食，大家可能就會(huì)想到潮州牛肉丸、春卷、花生糖、咸水果、沙茶果、牛肉果條、無(wú)米果、蠔仔烙、壓模捻……大家一定會(huì)問，去哪兒能吃到這些地道的美食呢？很簡(jiǎn)單，到潮州牌坊街就可以了。牌坊街不但記錄了潮州的歷史文化，還是潮州美食的聚集地。各種潮州名小吃在這里因有盡有。聽到這里，你是不是已經(jīng)開始流口水了？那就跟我來(lái)吧，我?guī)Т蠹易呓敝菝朗场?/p>
潮州牛肉丸是潮州具有代表性的美食之一，其中最有特色的就是手錘牛肉丸了。我最喜歡的是手錘牛筋丸，那一粒粒乒乓球般大小的牛筋丸輕輕一咬，滿嘴噴香，回味無(wú)窮�？此坪�(jiǎn)單的一粒粒牛肉丸，卻是工人們費(fèi)好大勁兒才做出來(lái)的呢。首先要選取優(yōu)質(zhì)牛肉，將牛肉順著紋路切成塊，放在大砧板上，手執(zhí)兩把大鐵棒，左右開弓，反復(fù)捶打而成。
還有另外一種美食也是我特別喜歡吃的.，那就是蠔仔烙。它是由地瓜粉、水、蔥花、雞蛋、鹽等材料混合后用油煎熟，再撒上胡椒粉，滴上幾滴魚露，一盤香噴噴的蠔仔烙就出爐了。但在制作過(guò)程中，如果火候控制不好的話，就達(dá)不到外酥里嫩的口感了。
大家是不是已經(jīng)嘴癢癢的了？哈哈，歡迎大家到潮州品嘗美食哦。
潮州的美食作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在潮州，那里風(fēng)景優(yōu)美，還是美食的天下。湘子橋是潮州的一個(gè)著名景點(diǎn)之一，也是我國(guó)四大古橋之一。湘子橋即廣濟(jì)橋，建于宋乾道七年，由八十六只巨船連成，經(jīng)過(guò)多個(gè)朝代的修建，成了現(xiàn)在的.“十八梭船二十四洲”的一座浮橋，人們還在一個(gè)亭子里建了兩頭鐵牛鎮(zhèn)橋，后來(lái)發(fā)大水的時(shí)候，有一頭鐵牛給大水沖走了，因此民謠：“潮州湘橋好風(fēng)流，十八梭船二十四洲，二十四樓臺(tái)二十四樣，兩只鐵牛一只溜”。
潮州的美食有許多，如牛肉丸、竹筍果、鹵鵝肉等等。其中我最喜歡的是牛肉和牛肉丸。牛肉有很多種，牛腩、牛雜、牛筋……做法也有很多種，鹵牛肉、做火鍋、泡牛肉粉……其中泡牛肉粉最簡(jiǎn)單了，先把粉放在滾燙的湯里一泡就撈起來(lái)，再將切好的牛肉放在湯里一燙就可以放在碗里，再放點(diǎn)青菜和調(diào)料，一碗可口的牛肉粉就完成了。
我的家鄉(xiāng)風(fēng)景名勝美不勝數(shù)，美食更是豐富，我喜歡我的家鄉(xiāng)。
潮州的美食作文 篇6
我的家鄉(xiāng)在潮州，這里出產(chǎn)的水果有很多，我最喜歡的是潮州柑。到了秋天，走進(jìn)家鄉(xiāng)的柑園，那一株株枝繁葉茂的柑樹上結(jié)出了一個(gè)個(gè)逗人喜愛的柑，有淡黃的、黃中帶綠的、深黃的`、橙黃的、金黃的，柑園仿佛掛上了五顏六色的。柑子有的害羞地隱蔽在綠葉中；有的倒掛著墜下來(lái)，像猴子撈月；有的幾個(gè)大小圍在一起，好像一家人在吃團(tuán)圓飯；有的兩個(gè)依偎在一起，好像孿生兄弟；有的獨(dú)自蹲在枝頭上，好像一個(gè)孤寡老人……多姿多彩，美麗極了！
到了元旦，柑成熟了。剝掉那橙紅色的柑皮，就可看見那緊緊地合抱在一起的飽滿的柑瓣，好似一群圍在一起竊竊私語(yǔ)的孩子。剝開一瓣放在嘴里，輕輕一咬，嘴里頓時(shí)灌滿了新鮮的汁水，沿著喉嚨滑入胃中，那種酸甜爽口的滋味，真是吃了又想吃。柑子不但味道鮮美，而且還有藥用價(jià)值。
古往今來(lái)，潮州柑遠(yuǎn)銷海外，古時(shí)候還被朝廷指定為貢品，我為我家鄉(xiāng)有這樣的特產(chǎn)而感到驕傲！
潮州的美食作文 篇7
我喜歡的水果有許多，如：圓溜溜的西瓜，黃澄澄的梨，晶瑩剔透的葡萄……但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的潮州柑。
潮州柑的品種有很多，其中蕉柑，碰桶和雪柑最為常見。潮州柑收獲的季節(jié)在春節(jié)前。春節(jié)人們到親戚朋友家拜訪，都要帶上潮州柑，然后互相交換，表示彼此大吉大利。
潮州柑的形狀是扁圓形的，顏色是橙色的，有一些帶有灰色斑點(diǎn)，摸上去很粗糙。剝開橙色的皮，就能聞到一股清新的.甜味，這時(shí)你會(huì)看見果肉一瓣一瓣地?cái)D在一起，就像一群幾年不見的老朋友擁抱在一起。掰開果肉，一瓣瓣的果肉像橙色的小船，摸上去非常柔軟。放進(jìn)嘴里輕輕一咬，酸甜的汁水溢了出來(lái)。再取一瓣，掰開果肉那層薄薄的皮，里面一粒粒小小的果肉緊緊地?cái)D在一起，看起來(lái)像橙黃色的鉆石，漂亮極了！
潮州柑全身是寶。果肉不但可以吃，還含有各種維生素，果皮還可以放在冰箱除臭。聽了我的介紹，你是不是也想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的潮州柑呢？
潮州的美食作文 篇8
如果你問我，“什么最能反映一個(gè)地方的當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和文化？”然后我會(huì)不假思索地告訴你：“這就是飲食”，因?yàn)轱嬍呈瞧胀ㄈ嗽谌粘Ｉ钪械囊粋�(gè)地方創(chuàng)造出來(lái)的，是與普通人的生活最密切相關(guān)的東西，所以它最能反映一個(gè)地方的文化。我的家鄉(xiāng)是潮州。
這是一個(gè)位于中國(guó)南方的城市，也是一個(gè)著名的僑鄉(xiāng)。這里的美食也是世界聞名的�，F(xiàn)在讓我加入你們。潮州靠近大海。潮州菜也以烹飪海鮮而聞名。潮州的海鮮很大，肉也很美味。烹飪時(shí)，它非常精致。再加上廚師高超的刀法，可以說(shuō)是“色香味俱全”。品嘗后讓你流連忘返。著名的有潮州大魚丸、鮑邦木瓜船等�，F(xiàn)在潮州的海鮮大餐已經(jīng)走出家門，飛到了世界各地。甚至外國(guó)人都說(shuō)，“非常好！”因此，潮菜也贏得了潮州無(wú)限的榮耀。潮州小吃也是潮菜的重要組成部分。潮州小吃具有選材簡(jiǎn)單、口感細(xì)膩的特點(diǎn)。它有很多種。著名的有“豬圈”、“春卷”、“蛋糕和米飯”等等。這些小吃在潮州隨處可見，反映了它為人民服務(wù)的宗旨。由于其美味和受歡迎，潮州小吃現(xiàn)在已進(jìn)入酒店無(wú)處不在，并成為菜單上不可或缺的美味。它也很受外國(guó)朋友的歡迎。據(jù)說(shuō)有一次一位日本外交官來(lái)到潮州，吃了我們的潮州小吃后非常開心。
他還要求我們的廚師做更多的包裝，并把它們帶回日本。如果你已經(jīng)吃完而沒有喝，你怎么能這樣做？說(shuō)到喝酒，那當(dāng)然是關(guān)于我們潮州的功夫茶。潮州功夫茶也是世界聞名的。只要有時(shí)髦的人，就會(huì)有工夫茶。用來(lái)制作工夫茶的`茶具很奇怪。它由一個(gè)小茶壺、一個(gè)炭爐、四個(gè)小茶杯和一個(gè)大茶盤組成。沖泡的茶通常是潮州的鳳凰茶。釀造有多種形式。首先，你不能喝你第一次沏的茶。刮掉漂浮的“泡沫”，然后倒出。然后我第二次沖了過(guò)去。高峰期間，有“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”等形式。這樣一泡香噴噴的工夫茶就準(zhǔn)備好了。沖泡的茶聞起來(lái)很香，喝起來(lái)又甜又香。它真的很好吃。據(jù)說(shuō)，工夫茶之所以有這么多種形式，是前勞動(dòng)人民為了對(duì)付地主的剝削而發(fā)明的，這也反映了潮州人的智慧。
說(shuō)了這么多，你對(duì)潮州的飲食文化有所了解嗎？你已經(jīng)流口水三千英尺了嗎？那就趕快去潮州嘗嘗吧！
潮州的美食作文 篇9
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足彈力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒等你車開進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的`老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜�！文阏菏裁炊伎梢�。保證吃的你滿嘴流油呢。
這就是我最喜愛吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
潮州的美食作文 篇10
我的家鄉(xiāng)潮州是一座歷史悠久的文化名城，這里風(fēng)景優(yōu)美，陶瓷，木雕，婚紗晚禮服等享譽(yù)海內(nèi)外，潮州小吃更是赫赫有名。潮州是“中國(guó)潮州菜之鄉(xiāng)”。潮州菜選料考究，制作精細(xì)，清而不膩，具有自己鮮明的特色，是中外烹飪界的一朵奇葩，享譽(yù)海內(nèi)外，在中國(guó)乃至世界烹飪文化中占據(jù)重要的位置。
說(shuō)到潮州小吃，不能不提到腐乳餅。它柔潤(rùn)清香，甜里帶著特殊的香味。腐乳餅最初起于何時(shí)難以考察。據(jù)說(shuō)，昔年有一位高明的師傅，因憤于老板無(wú)情義，離店前夕，暗將廚房里的腐乳酒，大蒜等物料混于打缸里的餅餡中，老板不忍將此物拋棄，將其制成另一種餅，名為腐乳餅，想不到受到顧客歡迎。以后，各餅食店競(jìng)相制作這種餅，而且各顯所長(zhǎng)。這是傳說(shuō)，不一定可信。但這種餅食歷史悠久，本世紀(jì)四十年代，潮州林權(quán)號(hào)的腐乳餅便出名了。
腐乳餅用料奇特多樣。它以精面粉制成餅皮。餅餡中，腐乳塊占百分之二點(diǎn)五，名酒含百分之二，白豬肉要經(jīng)過(guò)精選，切成肉丁，占百分之十八點(diǎn)二，粉糖含量百分之二十七點(diǎn)五，還有蒜頭等，配料總共十四種以上。在制作上十分考究，投料先后有序，烘烤也有章法。這樣，使餅皮金黃剔透，薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤(rùn)而不焦燥。目前，這種產(chǎn)品，并加上漂亮的裝潢，每年均有出口。
腐乳餅不僅造型小巧，有獨(dú)特的南乳，蒜頭和酒的.氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。并且富含糖類，蛋白質(zhì)和脂肪，有富含的營(yíng)養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。
潮州的美食作文 篇11
我喜歡去潮州，不僅因?yàn)槟鞘菋寢尩墓枢l(xiāng)，有外公外婆在那兒，更因?yàn)槌敝萦性S多好吃的東西，每次我總是意猶未盡，舍不得離開。
潮州最著名的景點(diǎn)——牌坊街上有家叫“澎湃”的手打牛肉丸店。那天我們?nèi)サ脑�，看到店員正在做手打牛肉丸。只見他左右開弓：左手從旁邊的大盆子里抓出一團(tuán)已經(jīng)打好的、帶有黏性的牛肉末來(lái)，大拇指和食指一捏，一個(gè)丸子就捏好了;右手拿勺，輕輕一刮，再把丸子往注滿滾水的鍋里一放，牛肉丸就慢慢的從紅色變成肉色，這就熟了。
我看得很饞，就要了一碗。這一碗一共4個(gè)牛肉丸，湯里配著紫菜、蒜蓉和芹菜末。我吃了一口，太好吃了!丸子不會(huì)太硬，也不會(huì)太軟，很有嚼勁。媽媽說(shuō)，這就是正宗的潮州牛肉丸。
有人說(shuō)，到潮州一定要吃潮州腸粉。我在廣州也常常吃拉腸，但是潮州腸粉跟廣州的不太一樣。潮州腸粉的皮比較綿，不像廣州那樣韌而且是透明的，配料除了牛肉豬肉外，潮州腸粉還可以選生蠔、蝦或者白菜和金針菇。而我覺得，兩地腸粉最大的不同是最后淋的醬料。廣州多數(shù)是淋香油和醬油，潮州則淋調(diào)制后的`芝麻醬。當(dāng)一碗熱騰騰、香氣四溢的腸粉端上來(lái)的時(shí)候，我的口水都要流下來(lái)了。
潮州牌坊街上還有各式各樣的小吃，如筍粿、咸水粿、無(wú)米粿、春卷、粿汁……樣樣都很好吃!如果你也是一名吃貨，你一定要來(lái)潮州體驗(yàn)一下，保證你流連忘返，撐著回去!
潮州的美食作文 篇12
如果您問我：“什么東西最能體現(xiàn)一個(gè)地方的風(fēng)土人情，地方文化？”那我一定會(huì)不假思索的告訴你：“是飲食”因?yàn)轱嬍呈怯梢粋�(gè)地方的老百姓在日常生活中所創(chuàng)造出來(lái)的，是與老百姓的生活聯(lián)系最緊密的東西，所以它最能體現(xiàn)一個(gè)地方的文化。
我的家鄉(xiāng)是潮州，它是一個(gè)座落在中國(guó)南方的城市，是著名的僑鄉(xiāng)，這里的美食也是享譽(yù)世界，現(xiàn)在就由我為您一一道來(lái)。
潮州臨近海洋，潮菜也是以烹飪海鮮大餐而出名。潮州的海產(chǎn)品個(gè)頭都很大，而且肉質(zhì)鮮美，烹飪的時(shí)候又非常的講究，再加上廚師出色的刀工，可謂是“色香味俱全”。讓您品嘗后流連忘返。著名的就有潮州大魚丸，鮑膀木瓜船等等�，F(xiàn)在的`潮州的海鮮大餐已經(jīng)走出了家門，飛往了世界各地，連老外吃了都說(shuō)：“verygood！”所以潮州菜也為潮州贏得了無(wú)限榮光。
潮州小吃也是潮州菜的一個(gè)重要組成部分，潮州小吃具有選材簡(jiǎn)單，制作講究美味可口的特點(diǎn)。它的種類繁多。著名的就有“豬腳圈”“春卷”“糕粿”“肖米”等。這些小吃在潮州隨處可見，體現(xiàn)了其來(lái)自民間，服務(wù)民間的宗旨。由于它美味可口，深受大家的喜愛，所以現(xiàn)在潮州小吃已經(jīng)走進(jìn)了各地酒店，成為了餐牌上必不可少的美食。它也深受外國(guó)朋友的喜愛，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)有位日本的外交官員來(lái)到潮州，吃了我們的潮州小吃后，非常開心，還叫咱們的廚師多做幾個(gè)打包帶回日本呢！
說(shuō)完了吃，沒有的喝那怎么行。說(shuō)起喝，那當(dāng)然是要說(shuō)說(shuō)咱潮州的功夫茶了。潮州的工夫茶也是世界聞名的。只要有潮人的地方就有工夫茶。沖泡工夫茶的茶具很奇特。它是由一個(gè)小茶壺，一個(gè)木炭爐，四個(gè)小杯子，一個(gè)大茶盤組成的。沖泡的茶葉一般是潮州的鳳凰茶。沖泡的時(shí)候有很多的形式。首先，您沖泡的第一遍茶不可以喝，要刮掉浮上來(lái)的“沫”，然后將它們倒掉。接著再?zèng)_第二遍，沖的時(shí)候有“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”等形式。然后這樣一泡香噴噴的工夫茶就沖好啦。沖好的茶聞起來(lái)香氣撲鼻，喝進(jìn)嘴里香甜可口，真是味道好極了。工夫茶之所以有如此多的形式，據(jù)說(shuō)是以前的勞動(dòng)人民為了對(duì)付地主的剝削而想出的辦法，這也體現(xiàn)了潮州人民的智慧。
好了，說(shuō)了這么多，你是不是對(duì)潮州的飲食文化有所了解了呢？是不是也已經(jīng)口水直流三千尺了呢？那么就趕快到潮州來(lái)好好的品嘗品嘗吧！
潮州的美食作文 篇13
我的家鄉(xiāng)在潮州，工夫茶是潮州人民最喜愛的飲品。潮州人的家中，大都備有一套工夫茶具：茶鼓.四只晶瑩的小瓷茶杯`一個(gè)沙陶壺。把茶具擺放在客廳里，非常精美。在朋友或家人閑聚時(shí)，沏上一泡“潮州工夫茶”，有著一種很親切融洽的'感覺。在潮州工夫茶中，充滿著敬愛和諧的文化精神。
工夫茶須講工夫�！肮し颉痹诔敝菰捴惺亲鍪路椒ㄖv究的意思。潮州工夫茶有一套講究的茶具.茶葉.用水.沖法.品味的茶經(jīng)。沖泡時(shí)，必須配備有茶葉.一壺?zé)崴�，然后是程式講究沖泡方法，如講求：“高沖低撒.關(guān)公巡法.韓信點(diǎn)兵”等要領(lǐng)，這樣才能品嘗出工夫茶特有的韻味。而對(duì)那些經(jīng)常飲茶的“老茶客”來(lái)說(shuō)，除了講究這一整套沖泡手藝意外，還需經(jīng)三禮讓，端起杯來(lái)，一聞其香，二觀其色，三再慢飲細(xì)咽。
工夫茶的色.香.味讓人提神醒腦，有時(shí)細(xì)細(xì)品味，還能感到先苦后甘。以前，我不愛喝工夫茶，因?yàn)樗v究的沖茶方法太多，也應(yīng)為它太苦了，一點(diǎn)也不好喝。可是現(xiàn)在，我認(rèn)為講究沖泡方法是潮州工夫茶的一大特點(diǎn)，而先苦后甘，則能品出人生道理。
我愛潮州工夫茶，它能使人品嘗出人生韻味.豐富內(nèi)涵的茶道。
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