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我心中的好老師作文1000字15篇(精選)
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。你所見過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編幫大家整理的我心中的好老師作文1000字，希望能夠幫助到大家。
我心中的好老師作文1000字1
我喜歡吃面，其中，我最喜歡吃的是湯面。雖然，我吃過(guò)很多種湯面，但我始終認(rèn)為，重慶小面里的湯面最好吃。
以前，一說(shuō)到重慶，我第一個(gè)想到的，便是那兒的火鍋。但是，實(shí)際上，重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，它就是重慶小面。媽媽第一次帶我去吃就給我留下了深刻的印象。從此，我便喜歡上了這種美食。
重慶小面之所以給我留下這么深刻的印象，不僅僅是因?yàn)榈谝淮温犝f(shuō)這種面，而且還因?yàn)樗幸环N和其它面不同的那一種獨(dú)特味道。
重慶小面有很多種吃法，其中，最主要的便是湯面和拌面兩種。而無(wú)論是哪一種，它的擺盤都同樣的精美，讓人一眼看上去，就無(wú)法再移開視線。細(xì)細(xì)的面條一半浸在深紅色的湯水中，上面帶了些顏色，而又有一些面條露出了湯面，潔白的面條間還夾雜的碧綠的空心菜，陣陣香味襲來(lái)，這面條不僅是視覺上盛宴而且還是味覺上的享受，令人們垂涎三尺。
重慶小面最重要的'一部分就是它的湯料了，小面的味道和香味全部來(lái)源于湯料，光是湯料便是十幾種。可以說(shuō)，湯料就是重慶小面味美的“秘密武器”。在湯料中加入熟面，放進(jìn)一些空心菜，再加入自己喜歡的東西，一碗美味的重慶小面就做成了。
重慶小面有著“香飄十里”的味兒，精美的擺盤和獨(dú)特的湯料，味道又怎么會(huì)差？用勺子勺起一勺湯汁，灑上露出湯面的面條，再用筷子攪幾下面，令面條上面均勻沾上湯汁，再卷起面放入嘴中，重慶小面獨(dú)特的味道便散發(fā)開來(lái)，很是美味。
聽了我的介紹，你們都肯定也“口水直流三千尺”了把，那就趕快去嘗嘗吧！
我心中的好老師作文1000字2
重慶聞名世界的事物極多，小面是具有代表性的一類。它不同于蘭州拉面靠技術(shù)含量，也不同于河南燴面因鮮美聞名，它只靠一把水面，幾種佐料，簡(jiǎn)單樸實(shí)，卻又耐人尋味。
小面并不是誰(shuí)的專利，它鮮香辣爽的味道在重慶這個(gè)大城市里逐漸出名起來(lái)，隨之，開的攤點(diǎn)也多了起來(lái)。只要你味道夠辣，夠霸道，無(wú)論是知名大店還是街尾小攤，總會(huì)有愛光顧的回頭客�！袄习�，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點(diǎn)，搞快點(diǎn)。”
這一句極其平常的話，卻在人群里傳開來(lái)。小面之所以是重慶人最愛的美食之一，是因?yàn)樗先魏稳说淖飨r(shí)間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨?jī)扇c(diǎn)就起來(lái)，包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時(shí)，小面就成了唯一的選擇。說(shuō)來(lái)也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因?yàn)槟羌t火火的辣椒面吧，也許是獨(dú)愛提味的花椒粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發(fā)亮的獨(dú)家紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小面店一般只開半天，這是一種不成傳統(tǒng)的“老規(guī)矩”。所以，愛鍛煉的老人喜歡吃，年幼的孩子喜歡吃，上學(xué)的青年也喜歡吃。
煮小面時(shí)，不用干面，干面太硬，要用重慶人說(shuō)的“水葉子”——水面。水面的制作方法與干面大同小異，只是最后不風(fēng)干，讓面濕著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅(jiān)韌。面一般用骨頭湯來(lái)煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜和蔥，講究的人一般要在面出鍋后放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴余香。軟和筋道的面配上麻辣一絕的湯汁，這么美味香濃的小面，叫誰(shuí)不愛呢？
我最愛的也莫過(guò)于小面那火辣辣的海椒了，我不喜歡碩大的`紅椒，也不喜歡酸爽的尖椒，我只愛后勁十足的干辣椒。不必說(shuō)那它那色澤鮮艷激起味蕾的外表，也不必說(shuō)那象征著重慶人特有的豪爽，單是那讓人恨不得嚼掉舌頭的辣！就讓我“傾心不已”。
嘈雜的環(huán)境，擁堵的食客，美味的重慶小面，這就是我們重慶人的生活方式。愛它，不單是因?yàn)樗拿牢督畹�。它那霸道豪爽的“氣質(zhì)”，不正像我們重慶人嗎？
我心中的好老師作文1000字3
我出生于重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產(chǎn)沒有一個(gè)我是找不到的。說(shuō)到重慶，也許腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。
重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來(lái)容易，可做起來(lái)難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要干的辣椒當(dāng)然也不能辣過(guò)頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過(guò)頭又要香，所以在炒時(shí)也很講究。炒時(shí)要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色后再磨碎最后放進(jìn)油鍋里去炸，在這個(gè)過(guò)程中，有些人會(huì)因?yàn)槔蔽抖鴨艿剑衣勚屠弊幽鞘菬o(wú)比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。
煮面也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮面時(shí)還要在鍋里放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營(yíng)養(yǎng)又能點(diǎn)綴，為面增添了風(fēng)味。其次是放調(diào)料，主要調(diào)料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒面還有各種油，但用得最多的`是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時(shí)不時(shí)地往里面加醋。制作重慶小面最后一步就是點(diǎn)綴蔥花，使他更加的香、更引人注目，于是重慶香面就完成了。除了經(jīng)典的糊辣殼面更具特色的有豌雜面，是加入豌豆和雜醬制作而成。還有牛肉面和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花制作而成。
以前聽說(shuō)過(guò)一位探險(xiǎn)家的一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有。”沒錯(cuò)，像《非誠(chéng)勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生于重慶，也許吃過(guò)一次就會(huì)勾起在家鄉(xiāng)的回憶。在我的回憶中，唯獨(dú)媽媽做的小面最好次，因?yàn)樵?jīng)經(jīng)營(yíng)面店十幾年引來(lái)許多老外都來(lái)吃。其次是表姐做的小面，雖然店小但有許多人排隊(duì)來(lái)吃。
曾經(jīng)重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會(huì)看見店里最火熱的就是面店，聽見一聲又一聲：“老板！來(lái)碗小面！”面店里許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來(lái)一碗小面那才叫個(gè):巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個(gè)不停，卻還是要吃，讓你只吃過(guò)一次就愛不釋手。
小面作為許多重慶人每天的早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會(huì)感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來(lái)一碗便會(huì)感覺胃暖暖的，并且上午精神充沛，比吃面包還頂用。所以小面能讓你無(wú)法舍棄、欲罷不能。
重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因?yàn)樗穆�、辣、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠(chéng)的粉絲。
我心中的好老師作文1000字4
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食。像南京的鴨血粉絲、云南的過(guò)橋米線、西安的羊肉泡饃、重慶的麻辣小面。這其中最讓我難以忘記的非重慶小面莫屬了。
我家小區(qū)門口就有一家重慶小面，面館不大，里面只夠擺放五六張桌子，但生意十分紅火，來(lái)吃面的人絡(luò)繹不絕，經(jīng)常坐得滿滿的。我也是其中的�？�，一到面館，我就跟老板說(shuō)：“來(lái)一碗豌雜牛肉面！”不一會(huì)兒，小面上來(lái)了。白色的青花瓷碗里，靜靜地躺著兩卷白嫩嫩的'面條，它們不像拉面那樣粗曠，也不像粉絲那樣柔弱，不粗不細(xì)，十分勻稱。小面呈米黃色，有點(diǎn)像打磨后的玉石，晶瑩剔透，十分有光澤。面條周圍是濃濃的湯汁，紅色的湯汁和一層淡淡的油花相映襯，就像一幅“夕陽(yáng)美景圖”。面上點(diǎn)綴著一些豌豆皮和翠綠的蔥花，它們讓本來(lái)單調(diào)的面條變得有了生氣。拿筷子輕輕挑開面條，里面藏著一塊塊深棕色的牛肉，湊近聞一聞，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交織在一起，讓人胃口大開。
我終于忍不住拿著筷子開始吃了起來(lái)。頓時(shí)，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得興奮起來(lái)。小面沒有想象的那么油膩，嚼起來(lái)十分勁道。如果再喝口冰水或者冰可樂，就更舒服了。越吃越感覺口腔里都是辣椒的灼燒感，舌頭麻麻得，可越是這樣越想吃，常常是滿頭大汗呢！直到面碗里最后一滴湯汁也被我喝完時(shí)，那時(shí)的滿足感無(wú)法形容。
我雖然不是重慶人，但尤其喜歡重慶小面，等有一天，我一定要到重慶去感受一下地道的重慶小面。聽了我的介紹，你是不是也想跟我一起去嘗一嘗呢？
我心中的好老師作文1000字5
別人的家鄉(xiāng)，或許充滿田野和豐收的味道，或許充滿炊煙和泥土的味道。而我的家鄉(xiāng)充滿了麻辣鮮香的味道，一碗重慶小面，恰好把這四字精髓發(fā)揮得淋漓盡致。
街上，小面館隨處可見：或隨性，或精致；或隆重，或簡(jiǎn)樸，甚至僅僅一口面鍋，幾張塑料桌椅，便可撐起一個(gè)人見人愛的小面攤兒。學(xué)校附近有一家小面館名叫一熱勝三鮮，小店辣椒油就別具匠心，吊人胃口。
每天放學(xué)路過(guò)，都看到老板支一口大鐵鍋，將紅艷艷的干辣椒炒得焦香四溢。那辣味一絲絲浸透出來(lái)，乃至穿街飄巷。火候恰到好處，不溫不火，關(guān)火晾涼。片刻，老板趕緊把辣椒倒進(jìn)石臼，用木棒舂碎，霎時(shí)烈烈如火的辣椒粉身碎骨，盡情釋放出迷人香味。緊接著，滾燙的菜籽油已經(jīng)備好，聽見呲—兒—一聲，熱油以排山倒海的氣勢(shì)將辣椒粉撲倒碾壓、融為一體。經(jīng)過(guò)如此辛勞的手作，幾種辣椒的交響匯合才能完美地凸顯出紅油辣椒的色相豐盈和鮮香美味。
終于有一天，我實(shí)在忍不住這香味的誘惑，去吃了一碗小面。蔥花、姜蒜末、醬油、麻油、榨菜、花生碎、花椒粉、雞精、味精等都只是扛旗沖鋒的精兵鐵騎，紅油辣椒才是其中膽略過(guò)人、掌控全局的威武猛將。只見老板舀一小勺辣椒油放進(jìn)小面里，霎時(shí)間，一股濃郁的.香味充盈了整條街道。看著眼前這一碗清清爽爽的素面，簡(jiǎn)潔樸素，不與牛肉、肥腸、雞雜等葷菜為伍，獨(dú)獨(dú)靠多樣豐富的佐料與幾根青菜勾勒它的靈魂。我擼起袖子，扯開領(lǐng)巾，迎接汪實(shí)的一餐，吃得心滿意足，辣得汗出發(fā)亂，實(shí)在過(guò)癮。
家里，爺爺從園子里新鮮采摘回來(lái)的香菜、細(xì)蔥、帶著蟲眼的小青菜，個(gè)個(gè)碧翠欲滴，散發(fā)著陽(yáng)光和雨露的味道。不需要齊全的佐料，簡(jiǎn)單的姜蒜生抽豬油紅油就可以在婆婆的巧手下乖乖被調(diào)伏。寬湯清水里細(xì)面條忘我地舒展身姿，煮至七八分就可以撈出，青菜墊底，面條溫柔款款地碼在白凈瓷碗里，香菜蔥花為小面的提香做最后的沖刺，此時(shí)我都會(huì)兩眼放光搓搓小手準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，其滋味卻實(shí)鮮辣香濃、后味無(wú)窮，讓人渾身帶勁。
清晨，一碗熱氣騰騰的麻辣小面是喚醒重慶人的最好鬧鐘。其實(shí)，一碗小面，在重慶早已不是一頓普通的早餐，而是一碗可以給人們無(wú)限能量、開啟一天新鮮挑戰(zhàn)的熱烈溫情。每個(gè)重慶人心中，都有一碗最好吃的屬于自己的小面，那，就是家鄉(xiāng)的味道。
我心中的好老師作文1000字6
相信很多如我一樣的重慶人，與成長(zhǎng)相關(guān)的記憶，都是由清晨一碗香氣四溢的小面拉開序幕的——白瓷大碗一字排開，碗底鋪上翠綠的蔥花、褐色的花椒粉、瑩白的鹽粒、鮮紅的油辣子、青色的榨菜，撒上炸得酥脆的花生米、炒得焦香翻黃的芝麻粒，再注入泛著暖色的醬油和芝麻醬，碗里已是一派令人賞心悅目的斑斕色彩；等一大勺熬得濃釅的高湯舀進(jìn)去時(shí)，剎那間升騰而起的熱霧里，各色佐料氣味已氤氳成奇妙的濃香，簡(jiǎn)直讓人渾身上下的毛孔都舒張開來(lái)！
老板身手利落，如使凌波微步一般在灶臺(tái)和煮面鍋之間穿梭來(lái)往，一會(huì)兒功夫一碗碗熱氣騰騰的面條就上桌了。夾起一筷子細(xì)面和一兩根青翠欲滴的藤菜送入口中，頓時(shí)，面食的柔韌、菜蔬的脆嫩，和著麻辣鮮香的濃厚滋味在舌尖上層層綻放，讓口腔里每個(gè)味蕾都暢快得戰(zhàn)栗起來(lái)。西里呼嚕吸溜著面條，咕嘟咕嘟吞咽著面湯，額上淌下熱汗，眼眶里辣出淚珠，美食與味蕾的.無(wú)縫隙式擁抱，讓食客們?cè)贌o(wú)暇顧及其它——甚至連周遭鼎沸的人聲和晃動(dòng)的身影，似乎都成了眼前這碗重慶小面最樸實(shí)動(dòng)人的煙火底色。
于是，早餐來(lái)上一碗滋味十足的小面，已成了我固有的習(xí)慣。連年齡稍長(zhǎng)父母帶我出游，每到一處地方時(shí)，我都忍不住要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿媸�，看看有沒有與故鄉(xiāng)相似的味道。
陳忠實(shí)的一部《白鹿原》，就曾激起我對(duì)陜西油潑面的極大興趣。當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)面館都把案桌擺在店鋪外，將面團(tuán)揉捏上勁以后再一塊一塊扯成面塊，然后下到鍋中；面塊熟了撈起來(lái)放入碗中，撒上蔥花、芝麻、辣椒粉、鹽、蒜泥等佐料，再起鍋燒油，最后將熱油潑到調(diào)料表面。論味道其實(shí)還是不錯(cuò)的，尤其是油辣子的運(yùn)用與小面相似。而面塊的厚實(shí)和寬大，像西北人的性格一般粗獷樸實(shí)，但卻稍嫌粗獷有余、細(xì)膩不足。相較之下，重慶小面的柔韌與順滑，則如重慶人平易近人與耿直爽朗的個(gè)性，那么的得天獨(dú)厚和與眾不同。
我也品嘗過(guò)頗負(fù)盛名的老北京炸醬面。這種手搟面相當(dāng)有嚼勁，對(duì)于牙口不太好的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種挑戰(zhàn)。但整體搭配還是不錯(cuò)的：紅蘿卜絲兒和豆芽都先入開水汆一下，再放進(jìn)涼水冷一冷，然后與事先煮熟晾冷的面條一起盛進(jìn)碗里，最后淋上兩大勺炸醬�？傮w來(lái)說(shuō)口感清爽，涼滋滋的尤其適合夏季入口。但作為一個(gè)習(xí)慣了山城酷熱天氣的人來(lái)說(shuō)，我還是覺得在夏日吃上一碗麻麻辣辣的紅油小面，吃得滿頭大汗、涕泗橫流，讓體內(nèi)郁積的熱氣順著打開的毛孔發(fā)散出去，那才叫舒服過(guò)癮。一座火辣辣的城，一碗熱辣辣的面，可以說(shuō)譜就了重慶夏天的傳奇色彩。
而近些年在各大綜藝節(jié)目上爆紅的蘭州拉面，我也慕名去品嘗過(guò)。用牛肉牛肝加入傳統(tǒng)佐料熬制而成的湯汁，味道香濃、色澤清淡，再配上勁道的手拉面、幾片五香牛肉，輔以香菜末，確有其獨(dú)到之處。但我認(rèn)為這種拉面美則美矣，口味卻稍顯單一，制作起來(lái)又費(fèi)時(shí)費(fèi)力，價(jià)格也偏高，正如面食中的貴族一樣容易讓人產(chǎn)生距離感。而重慶小面佐料的多樣性令它口味具有豐富的變化，相比于蘭州拉面，它少了點(diǎn)矯情和清貴之氣，多了份簡(jiǎn)單樸實(shí)的市井氣息，易于入口，更易入心！
遍嘗各地美食，至今我還是獨(dú)鐘家鄉(xiāng)重慶的小面�；蛟S是它匯集了兩江之水的精華，聚斂了歌樂山南山的靈氣，更融入了山城人民的靈秀風(fēng)采，因而才有了不同于天南地北的獨(dú)特味道吧！我想，每一位山城兒女心里肯定都盛裝著這么一碗小面——它雖“小”，卻可以讓整座城市的人都為它丟掉身份、不顧形象，在路邊攤就著兩張小凳子大快朵頤；它雖“小”，卻足以成為故土最鮮明的象征，讓每個(gè)離開重慶的游子伴著鄉(xiāng)思在記憶中反復(fù)咀嚼回味……
厲害了，我的重慶小面！
我心中的好老師作文1000字7
說(shuō)到重慶特色小吃，我立刻就會(huì)想到那一碗碗熱乎乎、油汪汪，看起來(lái)讓人垂涎三尺的重慶小面。嗯，說(shuō)實(shí)在的，我一向喜歡吃小吃，尤其喜愛吃面食，那小面肯定就更讓我兩眼發(fā)直了。
重慶小面是我家鄉(xiāng)的一項(xiàng)面食小吃，重慶的大街小巷有各式各樣的面館，每一家面館的味道都是獨(dú)特的，每一家面館的小面都是那種永遠(yuǎn)也吃不夠的感覺。每當(dāng)一碗小面從廚房里端出來(lái)時(shí)，麻辣鮮香立刻撲面而來(lái)，頓時(shí)，我所有的味覺和嗅覺細(xì)胞就都活躍起來(lái)，仿佛都在說(shuō)“我要吃、我要吃”。我會(huì)趕緊把筋道的.面條和鮮嫩的青菜在紅油面湯兒攪勻，然后大口大口地塞進(jìn)嘴里，真是滿口留香啊。我常常是吃得滿頭大汗，但還意猶未盡，恨不得把那鮮紅油辣的面湯也全部喝到肚里。
現(xiàn)在我不常吃小面了，但卻經(jīng)�；貞浧鹉秋h香的味道，忍不住會(huì)咽下一口唾沫，因而不時(shí)想念那飽吃一碗小面的時(shí)光，那滋味真是太妙了！
小面承載著我童年時(shí)的回憶，能在饑腸轆轆的時(shí)候吃上一口香噴噴的小面，那味道會(huì)使人多么難忘�。∥业募亦l(xiāng)重慶似乎也沒有一處小吃街不飄著小面那誘人的味道。
重慶是多么美好啊，這個(gè)飽含我童年時(shí)光和那些美好回憶的地方。
我心中的好老師作文1000字8
北方的主食是面食，但北方的小面特難吃，吃上去一點(diǎn)味道都沒有。
我在北京玩的時(shí)候，去一家小面館吃小面，叫老板給我來(lái)了二兩小面，再多放點(diǎn)兒麻辣，我看見老板從涼水里拿出來(lái)二兩面，然后在加點(diǎn)麻辣。一吃，像是嘴里放了手榴彈一樣，確實(shí)太難吃了，一點(diǎn)新鮮的味道也沒有。
在重慶吃面就不一樣了，重慶的小面現(xiàn)吃現(xiàn)煮，而且新鮮，麻辣這些都很好吃，調(diào)料不下十種，味道美妙極了。重慶面館要人多，那家面館的小面才好吃。一天，我的肚子餓忙了，忘記了這一點(diǎn)，于是，我來(lái)到一家沒有人吃的地方，說(shuō)：“老板，來(lái)二兩小面，放一點(diǎn)麻辣，二兩小面一會(huì)兒就好了，但是一吃，就感覺味道不好吃，原來(lái)我上當(dāng)了，這里沒有人吃。
吸取了教訓(xùn)，就總結(jié)出找好面館的兩看法：一看人多不多。二看用瓷盅打面的多不多，如果多，說(shuō)明附近單位上班的人都在這里吃。有了這兩點(diǎn)，吃一碗精致的重慶小面就沒有多大的`問(wèn)題了。
然后你走進(jìn)面鋪，大大方方對(duì)老板提出要求：“老板，二兩小面。湯寬一點(diǎn)、青多一點(diǎn)、味重一點(diǎn)、面硬一點(diǎn)。”然后老板會(huì)接過(guò)你的話頭，對(duì)煮面的伙計(jì)重復(fù)你的要求。不一會(huì)，小面就到手，那個(gè)香啊，沒法再說(shuō)。
我心中的好老師作文1000字9
濃稠的白霧還未散盡，東方的天空才是點(diǎn)點(diǎn)微紅重慶的人們，早已開始了新一天的忙碌生活。不管是學(xué)生還是白領(lǐng)，是官員還是工人，他們始終滿滿的精神干勁兒，大都是小面來(lái)充實(shí)的。
重慶的小面遠(yuǎn)不如重慶的火鍋那般出名。它太過(guò)平凡秀氣，難登大雅之堂，它甚至不被外地人知曉。聽，就知道重慶人對(duì)小面喜愛到骨子里，對(duì)它有著難舍難分的感情，不論是幾十年前懷舊的老重慶，還是科技飛速發(fā)展、生活質(zhì)量高的今天，在重慶的街頭巷尾，多能看見那些溢滿了面香的小面館�？赡苓@些面館十分簡(jiǎn)陋，店里的廚師卻都是煮小面的絕對(duì)行家，買來(lái)一碗熱騰騰的重慶小面，吃面時(shí)不顧形象地哧溜一吸，香滑入肚、味蕾綻開的感覺那才叫一個(gè)倍兒爽！
在重慶小面中較為出名的是正東擔(dān)擔(dān)面，正東擔(dān)擔(dān)面制作的傳統(tǒng)技藝傳承至今已有一百七十多年的`歷史。相傳，有叫董德民、陳淑云的一對(duì)夫婦，在三十年代的重慶走街串巷經(jīng)營(yíng)擔(dān)擔(dān)面，后來(lái)在八一路開了擔(dān)擔(dān)面的店鋪取名“正東擔(dān)擔(dān)面”。這個(gè)老字號(hào)在重慶已經(jīng)家喻戶曉，它投射出來(lái)的影子，是以前的小販挑著面桶，輾轉(zhuǎn)在老重慶的蜿蜒梯坎，一聲又一聲地不停吆喝著：“擔(dān)擔(dān)面喲！擔(dān)擔(dān)面喲！”這種極具穿透力的聲音，能隨著擔(dān)擔(dān)面的面香，傳出去十里百里。目前，正東擔(dān)擔(dān)面已經(jīng)入選重慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它的名聲，將流傳于全世界。
重慶小面承載著老一輩人的童年記憶，所以只要是重慶人，幾乎家家戶戶都能做出這樣的小面�？粗贿^(guò)是普普通通的一碗，不管是調(diào)料還是做法，可都有講究。這需要的面，必須是少堿的水面；這需要的湯，必須是筒子骨或土雞熬出來(lái)的滋補(bǔ)高湯；制作油潑辣子的辣椒，只選用把兒綠、皮兒紅的正宗紅海椒；還有調(diào)料：麻油、醬油、醋、鹽，味精等要樣樣齊全。只有這樣用料苛刻的小面，才會(huì)顯得面色澄黃飽滿，油湯紅艷清亮，聞起來(lái)香氣四溢，使人口中生津，口感勁道麻辣，回味悠長(zhǎng)。這等美味誘人的重慶小面，恐怕讓仙人嘗一嘗，仙人都會(huì)欲罷不能吧？
小面跟隨著重慶成長(zhǎng)，味道在不斷改變，做法更加精簡(jiǎn)，取其精華，去之糟粕，成就了今天的重慶小面。它的味道刻骨銘心，深受我喜愛，因?yàn)檫@種記憶是其它珍饈美味不可取代的，相信我們喜愛的小面，能夠伴隨重慶一直流傳下去。
我心中的好老師作文1000字10
各地都有各地的美食，如南京的咸水鴨，四川的麻婆豆腐，而我們重慶呢？當(dāng)然是小面。
重慶小面講究麻辣鮮香，面條追求筋道，兩者混合，造就了重慶小面特有的好味道。
重慶小面的佐料十分講究，一碗重慶小面至少要十四種佐料，其工藝之復(fù)雜不亞于任何美食。
重慶小面分清湯和紅湯，這兩種口味不分伯仲，主要看食客的口味。清湯鮮香，奶白的大骨湯，筋道誘人的`面條，幾粒香蔥作點(diǎn)綴，似水墨畫一般，簡(jiǎn)單優(yōu)雅，輕松自在。紅湯麻辣，刺激你的味蕾，喚醒你的熱情，肚子餓了來(lái)一碗，鮮亮的紅油向你招手，滾燙的面條流進(jìn)你的胃里，滿足你的胃口，讓你不得不拍手稱快。
吃重慶小面之前得攪拌攪拌，使湯汁的精華流進(jìn)小面里。吃之前還要吹一吹，讓面涼一些，這樣吃起來(lái)不燙嘴，可以讓你細(xì)細(xì)品味它的魅力。
我愛重慶小面，愛它的麻辣，更愛它的別具匠心，畢竟我們重慶人吃的都是情懷。
我心中的好老師作文1000字11
說(shuō)起重慶，個(gè)個(gè)都想的起火鍋。其實(shí)對(duì)于我一個(gè)在外的重慶人來(lái)說(shuō)，回到重慶，來(lái)不及吃上火鍋，就一定要去吃一碗小面。
前兩年個(gè)，重慶小面算是火了，但這一火，也是搞的不倫不類的。不管再走到哪里，好像都有重慶小面的招牌掛起，五花八門的，讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態(tài)，就是不帶上一份情懷，去嘗一下，也沒有一回，是讓人覺得滿意的。
外地的店家們，大多都是掛羊頭賣狗肉。有的在小面里面加牛肉，其實(shí)我在重慶吃小面，根本就沒有吃到過(guò)，上頭漂起兩片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉面。而且從價(jià)格上，外地的重慶小面和速食的重慶小面，也都比重慶的小面貴。外頭的小面，感覺佐料都沒正宗過(guò)，速食就更莫說(shuō)。也是重慶的海椒面，太怪，出了重慶，就找不到那個(gè)味道。所以離家的時(shí)候，總是要帶些重慶的海椒面走，但是這樣，也帶不走小面的靈魂。
我的老家，是重慶豐都。豐都，地方不大，小面倒是隨處可見，人們也不會(huì)覺得奇怪，小面就像重慶人的魂�；刎S都讀書的.時(shí)候，我總是覺得很幸福，到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶，到每家吃的小面，味道上都會(huì)有一些的不同，但大體上卻又是相似的，我想，那就是小面的靈魂，別個(gè)不曉得的店家，做不出那種靈魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在豐都，現(xiàn)在的店里頭，基本都有三種口味的小面。清湯，紅湯，胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒，染紅了一碗白玉清骨湯，如柳葉細(xì)長(zhǎng)的小面，舀入碗中，再來(lái)一小把藤藤菜的翠綠點(diǎn)綴面上，熱氣漫漫，像極了霧氣迷幻的山城，看起安逸的很。吃著山城的面，找不到山城方向，迷失在味覺的沖擊之下，點(diǎn)燃了重慶人的熱情。
重慶，在我眼里，其實(shí)是一個(gè)美麗的山坡坡，有長(zhǎng)江綠水，有青山野地，也有很多人向往的安穩(wěn)。這個(gè)地方好耍，好看，也安逸。所以，重慶的人，想家，就回來(lái)看一看。而如果你到重慶耍，可以錯(cuò)過(guò)美女，錯(cuò)過(guò)火鍋，但是一定不要錯(cuò)過(guò)，一碗熱氣騰騰的小面，因?yàn)橹貞c的小面，怪，出了重慶，就不是那個(gè)味了。
我心中的好老師作文1000字12
我好辣這一口，愛吃辣味的面。雖也吃過(guò)很多種，卻沒有重慶小面夠味。
吃地地道道的面，便來(lái)到一家正宗小店�！袄习�，來(lái)碗重慶小面，加辣一點(diǎn)！”找個(gè)位子坐下，便能清晰地聽見老板親切豪爽的一聲“好嘞！稍等。”
那張重慶小面的圖片貼在實(shí)木桌子上，看起來(lái)那叫讓口水直流。轉(zhuǎn)頭看向師傅嫻熟的技巧與操作，一會(huì)兒將面拉得細(xì)長(zhǎng)，在空中甩出道道白光，一會(huì)兒將面用刀切得細(xì)長(zhǎng)，熟練地飛入水中翻滾。乍一看毫不費(fèi)力，卻需要嫻熟的練習(xí)才行，什么拉面，甩面，切面直至下鍋煮面樣樣不能少，樣樣不能含糊。
在寒冷的冬季，吃上一碗熱騰騰的重慶小面，是對(duì)自己一天辛勞的最好的.回報(bào)，表示著對(duì)生活充斥著奮斗的向往與希望。肚子早已“打鳴”我唯一能做的，是等待，想象小面精致的樣子與可口的口感。
“來(lái)咯！來(lái)，小心燙�！崩习灏衙嫘⌒牡囟松献�。我回過(guò)神來(lái)，激動(dòng)地?fù)砩锨叭タ�。熱氣騰騰的，使上方充滿了煙霧，宛如人間仙境，帶著濃濃的辣香。拂開煙霧，眼前突然浮現(xiàn)了一道美麗的“風(fēng)景”：微微發(fā)棕的火紅湯底，帶著蔥香與辣味，細(xì)長(zhǎng)的小面交雜著幾片薄薄的牛肉，蔥花蒜泥在充滿熱氣的湯中頑皮地打滾。我用力一吸，就把這暖氣與淳厚的辣香，清鮮的蔥香一同貫入每個(gè)血管里，直透心扉。
顧不上燙，一把筷子是刀槍，伸手快速夾起一口面往嘴里送。面不軟不硬，獨(dú)特的風(fēng)味，加上它的勁道咀嚼使口腔肌肉快速運(yùn)動(dòng)，每一滴湯汁被面吸得既飽滿多汁，又香辣可口，再喝上一口湯底，清與麻辣相結(jié)合，像一股暖流瞬間融化我的心，讓我忘卻了寒冷，覺得微微飄起，暢游心的美好世界。口中的爽辣，使寒冷的身體變得溫暖起來(lái)，自己仿佛也成了一臺(tái)暖風(fēng)機(jī)一般，有說(shuō)不完的肺腑之言，在無(wú)盡的快樂中敞開心扉。多汁的牛肉輕易被咬碎，厚淳的辣香，讓人吃了一口，還要再吃一口。不一會(huì)兒，碗就空了。走出小店，迎來(lái)寒冷的風(fēng)也吹不散我的心滿意足。
地道的重慶小面，給予人百般回味，寒冷的天氣，沒有什么是比吃重慶小面更好的事了。重慶小面是我愛的重慶小面，也是我愛的味道。
我心中的好老師作文1000字13
全國(guó)各地都有數(shù)不勝數(shù)的美食，北京有知名的北京烤鴨，云南有香噴噴的過(guò)橋米線，山西有美味的刀削面，而重慶有辛辣可口的重慶小面。之前我在云南待過(guò)一兩個(gè)月，每天早上都吃過(guò)橋米線，過(guò)橋米線再好吃，也沒有重慶的小面好吃。
在我們重慶，沒有什么煩惱是一碗小面解決不了的。
還記得那天早晨，一起床就被那調(diào)皮的妹妹氣得夠嗆，氣得我跺腳拍手甚至連早飯都吃不下去。但我一走到樓下，一陣重慶小面的香味迎面撲來(lái)，那香味迫不及待的飄進(jìn)我的鼻腔，細(xì)品一番，香味中含有酸辣兩種味道，嗯，還有重慶人民熱愛重慶小面的味道，一聞到這讓人口水流不停的'味道，就把那些不愉快的事情都拋在腦后，化為烏有。
我趕忙去點(diǎn)了一份小面，“老板，一碗面，謝謝!”“好嘞!”老板真熱情，動(dòng)作非常熟練，跟刷子李一樣技術(shù)一流。他拿起面條，輕而快地放進(jìn)沸水中，他開始打佐料了，他拿起碗，手伸過(guò)去，手又收回來(lái)，那手速簡(jiǎn)直了!稻香游的時(shí)候，手慢慢地向上浮起，又下放平，那動(dòng)作堪稱“完美”!三下五除二的功夫，一碗小面映入眼簾，那一條條面條乖乖地躺在紅辣油湯中，仿佛正等待著我用筷子把它夾起，放進(jìn)“虎穴”中。這面條還沒等我嚼細(xì)，就激動(dòng)地從我的食管群做了滑滑梯，“滋溜!滋溜!”沒過(guò)幾聲，今晚小面已經(jīng)全部溜進(jìn)了我的肚中，“真香!”我情不自禁地說(shuō)。
有人說(shuō)，“美食是用來(lái)享受的”那享受有吃、喝、玩、樂和自己動(dòng)手來(lái)做。其實(shí)，做一碗重慶小面也是非常簡(jiǎn)單的!首先把煮面的水燒開，在燒水的過(guò)程中可以把佐料先打好，在水沸騰了的時(shí)候，先用勺子盛一些水在佐料碗中，之后就可以把細(xì)長(zhǎng)的面條放進(jìn)沸水里，喜歡吃菜的可以放少許的青菜，讓面煮幾分鐘就可以把面條全部從水里弄出來(lái)，這樣，一碗香噴噴的重慶小面就做好了!看了這些制作過(guò)程，你有饞得流口水了嗎?
重慶小面，重慶特色，重慶人們的靈魂，一碗下肚，還想不由自主地想讓人冒出一句“巴適!安逸!”
我心中的好老師作文1000字14
返回重慶市，最不可以錯(cuò)過(guò)了的，便是小面了。
有些人說(shuō)，重慶人的一天，是以小面逐漸的，這倒是確實(shí)。美麗的家鄉(xiāng)在重慶市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)子那一條不久的街道社區(qū)，就會(huì)有三家賣小面的店，且我認(rèn)為，也僅有這三店，是在做買賣的。這兒的人日常生活都非常簡(jiǎn)單，也有著“集市”的舊習(xí)慣。哪些“一三七，三六九”的，分著日子算，哪幾天上哪集市，顧念口決就懂了。自然，也因而，很多人交通出行，也都需要算著日子來(lái)，有急事但并不慌得話，直到集市天一道去辦，一舉兩得。集市的情況下，小面的店內(nèi)做生意便會(huì)比平時(shí)好點(diǎn)，它是當(dāng)然的。很多小山村的人，早上出去的賣蔬菜的，都需要先去鎮(zhèn)子來(lái)吃一碗小面，才去菜市場(chǎng)找位置。來(lái)的略微晚一點(diǎn)的，先賣了菜，到店內(nèi)跟隨下午的份一道吃分量大些的，再回到家。而這正中間的時(shí)間段，大多數(shù)全是來(lái)集市的人。自然，不只是賣蔬菜的，都不僅僅在小鎮(zhèn)上，才會(huì)出現(xiàn)重慶人那樣依靠小面。
在家鄉(xiāng)念書的情況下，由于是走讀，因此早上的情況下遇上集市天，就能吃到些集市天的新鮮小籠包，糯米糍粑哪些的。雖然鎮(zhèn)子本就會(huì)有一家，但擺攤點(diǎn)的籠屜里，花式一直多一些。而這類情況下，下午暖暖的味道的情況下，也無(wú)須不便，便還可以去吃一碗小面。小面劃算，但是每餐都吃也不好。
小面的口感也是有的選的，主要是吃辣椒不吃辣，吃啥辣的難題。因此外省人來(lái)啦，不可以吃辣椒，也無(wú)須缺憾，白湯小面也依舊美味可口。自然，也期待大伙兒不必過(guò)多的誤解，感覺重慶人喜辣，餐餐都需要吃辣椒的。不吃辣的情況下也是有的，多余詫異于一個(gè)重慶人，居然不吃辣。自然，有時(shí)能吃辣椒也是一種工作能力，例如身旁有些人由于太辣而沒有食欲的物品的情況下，大多數(shù)都是會(huì)約你處理，不知道他人，我是很愿意幫那樣的忙的。
但是也談起異地，我非常少在異地吃到純正的重慶市小面，就算廣告牌多的是，就算吃過(guò)一些類似的`，也沒有重慶市的味兒。我曾問(wèn)過(guò)我媽媽，她卻終歸于作法不一樣和朝天椒不一樣，我想著，在家鄉(xiāng)的小面店，面是怎么做的，都口直心快，店不一樣味兒也不一樣倒也是確有其事，可也一直有一個(gè)源味的，如何一到異地，就不行呢。朝天椒不同什么的托詞，因?yàn)槲覜]法相信，由于如今運(yùn)送個(gè)什么，也沒那麼難了。我雖沒有細(xì)細(xì)品味去擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，也把重慶市歸因于，大約僅有在重慶市，才會(huì)叫重慶市小面的情結(jié)上來(lái)了。
而如今，想到小面，想到重慶市，惦記著那類獨(dú)特的口味人情世故，我還感覺極其幸福快樂。那是一種小面吃不厭倦的味兒，那是早上沒有痛楚的激動(dòng)，那是一種返鄉(xiāng)的寬慰，那是一種出門時(shí)的誤會(huì)，那是一種無(wú)法替代的故鄉(xiāng)情。
我心中的好老師作文1000字15
說(shuō)到重慶特色小吃，我立刻就會(huì)想到那一碗碗熱乎乎、油汪汪，看起來(lái)讓人垂涎三尺的重慶小面。嗯，說(shuō)實(shí)在的，我一向喜歡吃小吃，尤其喜愛吃面食，那小面肯定就更讓我兩眼發(fā)直了。
重慶小面是我的家鄉(xiāng)重慶的一款面食小吃，在重慶的大街小巷的有各式各樣的面館，雖然每一家面館的味道都是獨(dú)特的，但是每一家面館的'小面都是那種永遠(yuǎn)也吃不夠的感覺。每當(dāng)一碗小面從廚房里端出來(lái)的時(shí)，麻辣鮮香立刻撲面而來(lái)，頓時(shí)，我所有的味覺和嗅覺細(xì)胞就都活躍起來(lái)，仿佛都在說(shuō)“我要吃、我要吃”。我會(huì)趕緊把筋道的面條和鮮嫩的青菜在紅油面湯兒攪均，然后大口大口地塞進(jìn)嘴里，真是滿口留香啊。我常常是吃得滿頭大汗，但還意猶未盡，恨不得把那鮮紅油辣的面湯也全部喝到肚里。
現(xiàn)在我不常吃小面了，但卻經(jīng)�；貞浧鹉秋h香的味道，忍不住會(huì)咽下一口唾沫，因而不時(shí)想念那飽吃一碗小面的時(shí)光，那滋味真是太妙了！
小面承載著我童年時(shí)的回憶，能在饑腸轆轆的時(shí)候吃上一口香噴噴的小面，那味道會(huì)使人多么難忘��！我的家鄉(xiāng)重慶似乎也沒有一處小吃街不飄著小面那誘人的味道。
重慶小面多么誘人呀，這道代表我家鄉(xiāng)味道的小食；重慶是多么美好啊，這個(gè)飽含我童年時(shí)光和那些美好回憶的地方。
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