家鄉(xiāng)的美食600字作文

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　　歡迎大家閱讀《家鄉(xiāng)的美食600字作文》，此文由作文網小編推薦，大家多多指教！

　　范文一：家鄉(xiāng)的美食

　　俗話說的好，民以食為天。在中國這個注重美食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的食物。當然，每個地區(qū)的風格不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜歡家鄉(xiāng)的大鍋菜。

　　下面我給大家介紹一下怎么做大鍋菜，要事先漿好粉條，把紅薯粉條放在大盆里，溫水浸泡，使之變軟。做好鹵水豆腐，分割成大塊上鍋蒸，減少水分，再切成小塊，油鍋煎黃。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，擇好洗凈，大鍋菜關鍵的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，鍋燒熱了放入蔥姜蒜，首先倒入肉，肉色發(fā)黃，倒入面醬，炒到七分，再倒入醬油，漫肉一寸，然后把粉條肉塊丸子豆腐海帶絲白菜一起放入，加鹽和各種佐料，鍋里的菜經過煙熏火燎和柔柔的細火慢燉，沸騰翻滾中，飄溢出一陣陣沁人心脾的菜香。味爛在鍋中，多種營養(yǎng)復合味道簡約而不簡單。左后加上蔥花香油香菜，油汪汪的大鍋菜，醬色的粉條，金燦燦的豆腐，漂浮著丸子，看著都饞。

　　我問媽媽大鍋菜的歷史，于是我們百度一下居然是歷史悠久的漢代傳統小吃，距今已有一千多年歷史了。吃大鍋菜的風俗還與民間灶火有關，逢年過節(jié)親朋聚會，婚喪嫁娶的宴席中，最少不了的便是大鍋菜，我也吃過一些各式菜，但吃的最舒服的還是家鄉(xiāng)的大鍋菜。那飄香的味道，那蘊含的感受，那傳承的意義，永遠也改變不了。大鍋菜是一種超出飲食文化那種憨厚的性格，真不可思議！

　　通過我的介紹你們是不是都流口水了？從此是不是也愛上了大鍋菜？那你們就試著做一鍋吧！讓大鍋菜永遠傳承下去！

　　范文二：家鄉(xiāng)的美食

　　我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣，那里風景宜人，民風淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是一絕，有王炳乾的牛肉，靳家粉肚，東明集的大西瓜，家喻戶曉的西瓜醬真是數不勝數。不過我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。

　　家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過《舌尖上的中國》，可想而知多有名吧！每天的吃客都絡繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美，看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面，一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的花生，又黑又亮的花椒籽散落其間，如果想讓西瓜醬更加美味，加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺！

　　其實西瓜醬的做法很簡單：每年七月下旬，西瓜大量上市的時候，將黃豆挑選后洗干凈，在大鍋里煮至八分熟，用一個竹簾或涼席均勻攤開，上蓋紗布（溫暖、弱光下自然發(fā)酵，約710天后，豆粒上密生12cm長白色菌絲），讓每粒黃豆都長出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎，姜切片，煮開鹽水后加黃豆、姜再燒開一次，冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里，也可以用廣口的玻璃瓶，瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌，充分發(fā)酵，半個月后醬體不再產生泡沫時可加入姜絲，一個月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量，在鍋里大火過一下油，喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。

　　吃西瓜醬時我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時用饅頭夾住一些后大口地吃起來，結果油流滿了我的嘴角。從此，我給西瓜醬起了一個別名“滿嘴油”。

　　聽了我的介紹，你是不是已經迫不及待地想來嘗一嘗這美味佳肴了？

　　范文三：家鄉(xiāng)的美食

　　我的家鄉(xiāng)大姚有水平如鏡的永豐湖，清澈見底的白塔湖，一瀉千里的三潭瀑布，以及名勝千里的唐朝百塔。而最誘惑我的，還是烤羊肉串。

　　在大姚，大街小巷里都有賣羊肉串的。周末的晚上，如果你和伙伴一起去路旁的一家燒烤店吃羊肉串，你一定要記得點五十或一百串，只有那樣，你才能吃得夠，才能過癮。吃羊肉串時，如果你愛吃麻辣味的，可以加點胡椒粉、辣椒面和孜然粉。如果外加一瓶啤酒，那滋味，別提多爽了，保證讓你吃得都不想回家。

　　別光顧吃，如果學會烤羊肉串，你就可以天天享受那美食了。其實，做羊肉串十分簡單。選用肥壯的黑山羊肉，把肉一塊塊切下來，穿在竹簽上，腌制半小時就可以開始烤了。但是有個要求，山羊得用自己養(yǎng)的，年齡不能太大，也不能太小，最重要的是，切肉的人刀功要好，要準，不能亂切，否則口感不一樣�？镜臅r候要用炭火，一旦烤上，人不可以離開，差不多一兩分鐘后，就可以刷上一些芝麻油，五六分鐘就可以出爐了。你可先別忙著吃，因為油還在“滋滋”的響著，這時趁熱用力抖上佐料粉，就算是再不吃辣子的人，也要抖一點上去，這樣味道才好。

　　烤好的羊肉串顏色發(fā)紅，抖上特制的佐料后，一大股香味沖入鼻子，就算再沒有食欲，也會食欲大增，吃了一串，覺得好吃，又吃一串，又想吃，越吃越辣，越辣越想吃，最后忍不住了，喝一口啤酒，讓人神清氣爽。感覺從頭到腳充滿了能量，吃完后做事情，效率也高多了，你還不想來嘗嘗嗎？反正我是不說了，否則口水該把我淹死了！

　　你想吃我們家鄉(xiāng)的羊肉串嗎？想的話來大姚找我吧，酒水免費！要幾串都可以！雖說新疆羊肉串更出名，但是大姚羊肉串，不久后也將會與之齊名。

　　范文四：我愛家鄉(xiāng)的美食

　　我媽媽是貴州人所以一直以來我都把貴州當做自己的家鄉(xiāng)。每年暑假我都會和媽媽回貴州，那里好吃的很多，但是我最喜歡的還是那里的羊肉粉！想想都會讓我垂涎三尺！

　　在遵義的時候每次吃早餐小姨都會帶我們去那里的羊肉粉，那家粉店離小姨家不遠，還沒到吃羊肉粉的地方就能聞到濃濃的羊肉的味道。到了，哇！店鋪里早已經人山人海了！還有不少人只能站在外面吃，但是還是吃得那么專注，仿佛只有他一個人！

　　媽媽去排隊付錢，我去找座位，轉了一圈都沒有發(fā)現一個座位，只好站在旁邊耐心的等待。等了一會兒，正好有兩個叔叔吃完了，我心里一陣高興，趕緊跑過去坐下。這時候媽媽把羊肉粉也端了過來，我看見滿滿的一大碗粉，上面蓋著切成片的羊肉，羊肉上撒滿了香菜。蔥。辣椒。被羊肉湯泡著，只看一眼就讓人胃口大開！我拌了一下，濃濃的香味就像潮水一樣向我涌來！我迫不及待的吃了一大口。啊！好燙！燙得我只吐舌頭！媽媽說，剛端上來的羊肉粉只能小口小口的吹著吃！于是，我又小心翼翼的夾了一跟放進嘴里，輕輕咬上去，只覺得粉滑滑的，彈彈的，香香的，簡直太美味了！但是！你要是單獨吃到了辣椒！你就會像一團火焰燃燒在你嘴巴里！

　　你看！旁邊那位漂亮的阿姨，吃得多香��！完全就是一副吃大餐的樣子！還有小姨家的弟弟也吃得那么乖！一大碗都快吃完了！他可是個不愛吃飯的娃娃喔！于是，我也大口大口的吃了起來，不一會，一大碗連湯帶水的羊肉粉就下了肚！嘴里全是香香的羊肉粉的味道！

　　這么美味羊肉粉只能在貴州才吃得到喔！聽媽媽說：這家店都開了十幾年了，而且生意一直都這么好。它的名字叫蝦子羊肉粉。你知道蝦子羊肉粉里為什么沒有蝦嗎？因為蝦子是遵義的一個地名。

　　我愛你家鄉(xiāng)！我愛你家鄉(xiāng)的美食！

　　范文五：家鄉(xiāng)的美食

　　從小我就特別喜歡吃蝦，外婆很早就知道這一點。每當我回去時，外婆都會燒上一大碗干鍋蝦，哪一次都不例外。

　　每次回鄉(xiāng)，我總是老遠就嚷嚷：“外婆，有什么好吃的？我餓了！”外婆笑瞇瞇地看著我，一臉慈祥：“屋里有煲好的雞湯，快吃吧，待會兒就給你做蝦！”

　　說話間外婆搬張小凳子，坐在那古老的傍水庭院中。院墻深灰，爬滿苔蘚，河面水波蕩漾，微風輕拂，夕陽給外婆佝僂的背影抹上一層金色。只見她熟練地操起菜刀，把蝦背割開，去泥腸、洗凈，一氣呵成。我看著有些出神。外婆那一頭銀絲在風中搖曳，我這才意識到，外婆如這座庭院一樣，老了！

　　“滋滋”菜下鍋了，油鍋也奏起了歡快的樂曲。外婆此時佝僂的身影也隨著“音樂”跳起了奇怪的舞蹈，時而快，時而慢，時而急，時而緩。廚房中，瓶瓶罐罐，油鹽醬醋，她都摸得一清二楚，調料適量，不多不少。不一會，一陣誘人的香氣撲鼻而來，原來外婆正在澆蠔油。我猛吸了一口：“啊，真香！外婆用的是獨家秘方吧！”“哪有什么獨家秘方，只是把家里釀的黃豆醬加了點進去，專門犒勞你的！”外婆笑道。那笑聲，依然溫暖，寬厚，卻早已沒有了往日的清脆響亮，她半瞇著的雙眼，此時已彎成了兩道月牙兒，皺紋“親密”地擁抱在一起，仿佛一朵在風中綻放的雛菊，透著無限的愛意，定格我的心里。

　　起鍋了，紅中帶黃，黃中帶白，白中帶粉，土豆薄厚均勻，辣椒也被切成細細的絲。對蝦的紅，土豆的黃，菜椒的綠，洋蔥的紫霎時間，我垂涎三尺。吃一口，蝦肉鮮嫩可口，香辣干爽。我忍不住大快朵頤，因為外婆在菜里加了一種特殊的作料親情，這碗蝦變得愈加美味。

　　看著對面一臉微笑的外婆，我的視線模糊了。那蝦可真香，一直香到我心里！

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